Lust auf ein sensationelles Weihnachtsmenü?

Wir haben da was für dich!

Timo Frankes Weihnachtsmenü

Vorspeise

Rotkohlsuppe mit Zimt-Croutons

Hauptgang

Züricher Geschnetzeltes mit Rösti

Dessert

Linzertorte Reloaded

Lade dir Timo Frankes Weihnachtsmenü herunter und begeistere deine Lieben mit einem unglaublichem Gaumenfest! Viel Spaß beim Nachkochen!

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Alle Rezepte sind aus:

Rustikal - radikal
Meine vegane Küche

»RUSTIKAL – RADIKAL« ist Timo Frankes erstes großes Kochbuch und es setzt neue Maßstäbe. Timo bringt seine Vorliebe für »Omas Küche« sowie seine Lust an ungewöhnlichen und radikalen Neuinterpretationen dieser Gerichte zwischen zwei Buchdeckel.

Dieses einzigartige Konzept lässt dem Leser die Wahl: ganz klassisch »Spinat Maultaschen mit Omas Kartoffelsalat und Zwiebelsoße« oder lieber Timos »Spinat-Kartoffel Wan Tans mit Zwiebel-Umami Fond«? »Sauerbraten mit Endiviensalat und Bandnudeln« oder »Räuchertofu sauer eingelegt an Endivien-Petersilien-Ravioli auf Möhren-Tatar, fermentiertem Sellerie und Barolo-Balsamico Reduktion«?

Dazu gibt es alle wichtigen Grundrezepte für die vegane Küche, von Sauerbratensauce über Spätzle bis Vanille Creme. In den Kategorien »Classics«, »Soupolaire«, »Geschmortes & Gebratenes« sowie »Süßkram« tobt sich Timo anschließend dann so richtig aus und zeigt wie außergewöhnlich, anspruchsvoll und lecker die vegane Küche sein darf.

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