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Gebunden, mit farbigen Abb.
464 Seiten
2018, 7. Aufl. 2020
24,80 €(D)
ISBN 978-3-95575-096-1

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Vegan-Klischee Ade! (Ventil Verlag) von Niko Rittenau

Wissenschaftliche Antworten auf kritische Fragen zu veganer Ernährung

 

„Vegan-Klischee ade!“ von Niko Rittenau räumt auf mit den häufigsten Vorurteilen gegenüber der veganen Ernährung. Wissenschaftlich fundiert, aber allgemein verständlich, beantwortet das Buch wichtige Fragen zur Versorgung mit essentiellen Nährstoffen wie Protein, Eisen, Calcium, B12, Omega 3 und weiteren. Bei richtiger Auswahl und Zubereitung der Lebensmittel kann eine vegane Ernährung gesundheitsförderlich und effektiv in der Prävention chronisch-degenerativer Erkrankungen sein – und dieser Ratgeber zeigt worauf es dabei ankommt. Es wird erläutert, warum manche Ernährungsgesellschaften eine vegane Ernährung für alle Altersgruppen empfehlen, während andere davon abraten.

Erfahre hier mehr über „Vegan-Klischee Ade!“

Vegan Masterclass

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