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The Lotus and the Artichoke Äthiopien

Eine kulinarische Entdeckungsreise mit über 70 veganen Rezepten

Jetzt gibt es auch „The Lotus and the Artichoke Äthiopien“! Der weltreisende Koch Justin P. Moore hat auf mehreren Reisen in das nordostafrikanische Land zahlreiche Restaurants, Garküchen und Freunde besucht und ist dort in die Küche seines Gastlands eingetaucht. Er dokumentiert in über 70 veganen Rezepten nicht nur die »klassische« Hochküche und die traditionelle »Fastenküche« Äthiopiens, sondern stellt auch ganz neuartige Spezialitäten vor, die mit den unterschiedlichsten (geografischen und kulturellen) Wurzeln und Einflüssen spielen.

BROSCHUR, MIT FARBIGEN ABB.
160 SEITEN
DEZEMBER 2018
ISBN 978-3-95575-104-3

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16,00 

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