Jonas Engelmann

Jonas Engelmann ist studierter Literaturwissenschaftler, ungelernter Lektor und freier Journalist. Er hat über Gesellschaftsbilder im Comic promoviert, schreibt über Filme, Musik, Literatur, Feminismus, jüdische Identität und Luftmenschen für »Jungle World«, »Neues Deutschland«, »konkret«, »Zonic«, »Missy Magazine« und andere, lektoriert Bücher für den Ventil Verlag und gibt die »testcard« mit heraus.

Corinne Matzka

Corinne Matzka wurde in Eisenhütten­stadt geboren, nach der Wende Umzug ins ­Rheinland. Schöne und prägende Jahre in Mülheim an der Ruhr , anschließend unüberzeugtes Studium der Kunstgeschichte und Geschichte am besten ­Beobachtungspunkt: Marburg an der Lahn.

Reflecta e.V.

Der Green City Guide ist eine Publikationsreihe des gemeinnützigen Vereins Reflecta, der in ganz Deutschland spannende und nachhaltige Filmfestivals zu aktuellen Fragen unserer Zeit organisiert.

Oliver Zöphel

Oliver Zöphel ist Veranstaltungs­tech­niker und beruflich viel Unterwegs. Durch seine gesunde Abneigung gegen Kantinenessen hat er sich über die Jahre viel mit dem Thema »Unterwegs kochen/nicht verhungern« beschäftigt. Während Sarah meistens die Ideen für neue Gerichte hat, ist Olli eher der Bastler unter den Köchen und beschäftigt sich auch gerne mal tagelang damit, sich zu […]

Sarah Kaufmann

Sarah Kaufmann betreibt seit 2010 den veganen Foodblog www.veganguerilla.de Die Regionalwissenschaftlerin (M.A. Lateinamerika-Studien) zog es in den letzten Jahren immer wieder nach Lateinamerika. Etwa drei der letzten zehn Jahre hat sie damit verbracht durch 15 verschiedene lateinamerikanische Länder zu reisen und hat dort auch eine Weile gelebt und studiert. Die Aufenthalte in der Region haben in den […]

Bernd Drohsin

Bernd Drosihn, geb. 1959, ist als Jugend­licher in einen Kessel mit ­Sojamilch ­gefallen und macht bis heute leidenschaftlich Tofu, Tempeh, Fleisch- und Käsealternativen, Pflanzensahnen, super­leckere ­Sojamilch (viana.de und soyatoo.de) ­sowie zahllosen ­anderen Unsinn wie Musik-CDs produzieren (tofumusic.de), ­Nationen ­gründen (veggienation.org), Tortenschlachten veran­stal­ten (wettbewerb.soyatoo.de), feierlich die Lizenz zum Tofu ­verleihen ­(lizenz-zum-tofu.de) und so weiter und so […]

Patrick Bolk

Patrick Bolk lebt als gebürtiger Niederrheiner schon lange in Berlin, von wo aus er seit 2008 auf dem Blog »Berlin is(s)t Bio« (www. berlinbio.de) und seit 2011 auf dem Blog »Deutschland is(s)t­ ­vegan« (www.deutschlandistvegan.de) schreibt, um seine Tipps für eine nachhaltige und vegane Lebensweise weiterzugeben. 2009 erschien sein erstes Buch, »Berlin is(s)t Bio«. Es folgten […]

Uschi Herzer

Uschi Herzer, Jahrgang 1963, hat 1984 ihr Herz an Punk- und Hardcoremusik verloren. Seither verschiedene Aktivitäten in diesem Mikrokosmos: Herausgeberin des Fanzines »Sie trägt rote Pyjamas«; seit der ersten Ausgabe beim »Ox-Fanzine« mit dabei und betreut hier unter anderem das Ox-Kochstudio; sie organisiert Konzerte und Bandcatering. Seit 2009 Mitherausgeberin des veganen Magazins »Kochen ohne Knochen«.

Joachim Hiller

Joachim Hiller, *1968, gibt seit 1988 das Punkrock-Fanzine Ox heraus. Mitte der Neunziger Abbruch des Studiums – Punkrock ist eben was Solideres als die Kommunikationswissenschaft. Seitdem widmet er sich als Vollzeitjob der Tätigkeit des Herausgebers und Chefredakteurs. Weitere Hobbys: Kochen und Essen, weshalb zusammen mit Uschi Herzer bereits fünf vegetarisch-vegane Kochbücher erschienen sind. Seit 2009 […]

Sebastian Copien

Vegan-Klischee Ade! Das Kochbuch

Sebastian Copien ist mehrfacher Kochbuchautor und Gründer von Europas größter veganen Online-Kochschule Vegan Masterclass. In seiner Münchner Koch-Location waren schon über 10.000 Menschen in den live Kursen oder Dinner-Events zu Gast. Er liebt das Kochen und mit natürlichen Lebensmitteln pflanzliche Rezepte zu kreieren, die einfach Freude machen.